Czy ocet organiczny to tylko inna nazwa dla octu ekologicznego, czy coś zupełnie innego? Trafiłem na to określenie w kilku sklepach i nie wiem, czy ktoś tu nie mąci.

Najczęściej to po prostu kalka z angielskiego, gdzie “organic” oznacza dokładnie to, co u nas “ekologiczny”. Dlatego ocet organiczny to w większości przypadków ten sam produkt co ocet bio, tylko opisany inaczej przez sprzedawcę. Zawsze jednak warto sprawdzić, czy na opakowaniu jest unijny certyfikat, bo samo słowo w opisie sklepu jeszcze o niczym nie świadczy. Sporo zależy też od tego, czy to ocet żywy, czy pasteryzowany, bo to dwa osobne kryteria i jedno nie wyklucza drugiego. Ja zwracam uwagę na to, z czego został wytworzony i jak długo dojrzewał, bo to przekłada się na smak bardziej niż same etykiety. Nie spodziewaj się jakiejś rewolucji w kuchni, ale różnica w sałatkach i marynatach jest dla mnie wyczuwalna. Jeśli chcesz sobie to uporządkować, to warto jest zajrzeć tutaj https://super-racjonalni.pl/kategoria/ocet/ bo produkty są podzielone w miarę czytelnie.